miércoles, 27 de mayo de 2009

Más Juguetes Nuevos


Esta es la segunda parte de lo que compramos en internet de Japón. Son cortadores "punches" para nori. Nori es la hoja de alga con la que envuelven el sushi y es para poner caritas en las onigiri, bolitas de arroz.
Pero como no soy buena haciendo onigiri tengo dos opciones: comprar el arroz ya hecho ó usarlas en los hot cakes, quesadillas, etc.

Cuando supe que esto existía, supe que lo tenía que tener. Es un kit para onigiri de Hello Kitty-Conejo-Osito. Las "paletitas" es donde se moldea el arroz. Luego se cortan los bigotes y ojos de nori con los cortadores y por último se cortan el moño ó la florecita y la nariz de pimiento con el cortador de corazón. A ver como quedan... no prometo nada.


Bento que hice para una compañera que recientemente empezó una dieta. El piso de arriba se echa al de abajo para hacer una ensalada. Lleva una rodaja de limón Eureka y chile piquín.




Una variante del mismo tema para Gala. Las bolitas de galleta son del super japonés Tsuki en Satélite.

Bentos de la semana, Mayo

Muchas personas me han preguntado que llevo yo de lunch. En un día promedio es: Ensalada como esta (Lechugas, espinaca, recorte de pepino y jícama del que sobra de Gala, queso de cabra; que me encanta, cranberries deshidratadas y semilla de girasol garapiñada). No es nada light, pero da mucha energía y es muy baja en histamínicos.

Si no tengo tiempo para mi lunch, entonces llevo jocoque
* con pepinos ó palomitas de micro sin mantequilla. En un MUY buen día llevaría falafel ú hojas de parra rellenas de arroz con nuez. ¡Podría comer eso diario!



*Hace poco me regalaron un "pie" de jocoque para hacer jocoque casero.
Mi Doc que sabe mucho de estos menesteres me dijo como hacerlo hace mucho y la verdad pensé: "Que flojera, si lo venden ya hecho". Pero hace tres días me ví en mi cocina, haciendo jocoque casero. Aquí está ya cuajado y en su manta de cielo para espesarlo. Hoy me lo llevé de lunch con hierbabuena fresca y pepinos. Luego de ver lo que cuesta en el súper, no vuelvo a comprar jocoque. Eso sí, yo misma saqué tres pies para repartir y hacer una "cadenita", para siempre tener. ¡Gracias Paola!


Bento de Gala de ayer. Melón verde picadito con gajos de clementina en almíbar (ya viene limpia y sin semilla y se puede repartir en varias semanas), uvas, jícama y zanahoria y una quesadilla, que casi no se comió porque era de maíz azúl...



"¡Mamá, hay un tiburón en mi comida!" Este bento aunque no lo parezca fué muy fácil de hacer. Una vez que tienes cortadores de galleta ya no importa tanto qué les mandas sino cómo se los mandas. Pretzels, kitties de queso, un tomatito, zanahorias y una gomita de agar. El tiburón es una pinza de ropa de la marca Koziol que compré en Alemania casi diez años antes de que Gala naciera, cuando me dedicaba al mundo de la moda.

No resistí tomar y compartir esta foto: ¡Yo preparándole sus bentos con dedicación y amor y esta niña masticando crayolas!!!!!

viernes, 1 de mayo de 2009

Tres bentos nuevos

Antes de que la "cochina gripa" nos obligara a tomar vacaciones hice estos bentos para mi Gala. Me encantan las hello kitties y el molde resultó bueno para pepino y queso. Una semana entera me regresó completa la fruta,por lo que tuve que pedir a su Miss que siempre le den la fruta primero. Sólo para estar segura, este día le mandé mucha variedad. Funcionó.



En Walmart de la Cúspide ofrecen lo que llaman "tortilla de jícama", muuuy delgadita. Se la hice rollitos. También lleva kitties de queso Gouda, uvas, una salchicha plana en forma de pinguino (se rebana todavía más delagada para que no haya riesgo de asfixia) y tomatitos cherry con alfalfa.

Este fué mi capricho. Gala ama al cookie monster y siempre está cantando "C is for cookie", así que pensé que sería linda su carita cuando abriera la lonchera y se lo encontrara, hecho de jícama y pintado con colorante vegetal. Fué lo primero que me dijo cuando fuimos por ella. "Cookie mamá! Estaba en mi lonchera!" También llevó pedacitos de coco tierno (mucha vitamina) y de postre, corazoncitos de ate.
Me tardé en hacerlo: 35 minutos en total. Valió la pena: SIEMPRE!





MMMmmmmm!!! Quiche!

Sabes que hice mi primer día de vacaciones? Quiche! Es un platillo muy rico y fácil de preparar, pero eso sí, no es nada light. (Yo soy vegetariana y no soy fan del huevo, pero en quiche sí me lo como y además se acompaña con ensalada así que ¿Porqué no? ) Las fotos están del resultado final hacia el principio, oops!


El resultado final, delicioso.


Formaditos, listos para entrar al horno.


A punto de rellenar la pasta hojaldrada...


Este día hice Quiche de: Brócoli, flor de calabaza, portobellos, espárragos con espinaca y queso de cabra. La receta es muy fácil, pero en este caso hice muuuuchos para congelar, así que hay que calcular. Para un molde redondo de pastel: Medio bote grande de crema ácida, 8 huevos, sal y pimienta, ajo en polvo, queso gouda rebanado y en trocitos y mucha cebolla o poro (en la foto está el poro). Se bate todo y se vacía en el molde previamente cubierto de pasta hojaldrada. Se agrega el relleno (de huitlacoche ó poblano también queda buenísimo).
Se hornea hasta que esté bien cocido, es normal que la verdura suelte un poco de agua y tarde más, en promedio una hora. MMMmmmm!