{AbracaBento!}

Blog actualizado, conciencia limpia!

2010-09-06T21:26:00.000-07:00

Prometí actualizar mi blog y lo cumplí. Me estoy durmiendo tardísimo, pero les cumplí. Incluí varios bentos de este regreso a clases. Recientemente me han hecho muchas de las mismas preguntas que usualmente recibo, así que para responder algunas: ¿Qué es bento? Si te vas hasta abajo de la página y das click a "entradas antiguas", eventualmente llegarás a mi primer post. Ahí está la explicación de porqué hice este blog. Pero la respuesta corta es: bento es "lunch" en japonés y es toda una cultura que enseña a medir porciones y balancear la comida. Pensando en los hábitos alimenticios tan pobres de los niños hoy día, se me ocurrió subir fotos de los lunches de mi hija para quien los quiera copiar, lo haga. ¿A qué hora te da tiempo de hacer todo eso? Si me toca acostar a mi niña a mí, lo pongo en la mañana y no se vé tan lindo. O se lo pone su papá. Si la acuesta su papá entonces sí le pongo su bento la noche anterior y me queda más bonito. Nunca he pasado más de 20 minutos en un lunch (claro que primero lo boceto en papel... ja ja ) El día que no se puede, mando un lunch "normal" y también está bien. ¿Vas a "hacer" a tu hija vegetariana como tú? No. Mi hija va a comer lo que quiera. Aunque quisiera, no podría. Pero fuí bendecida con una niña que AMA las frutas y verduras. Así que me doy por bien servida. Eso sí, yo no toco nada de carne. :P ¿Porqué eres vegetariana? La respuesta es muy larga. Así que me limitaré a decir que: no me gusta el aspecto, sabor, ni concepto de comer carne. Respeto a quien sí, pero yo no podría. Nunca he comido carne, por extraño que parezca. Pero como productos de origen animal y pescado /camarones. ¿No tienes nada que hacer? Ja ja ja trato de no ofenderme cuando escucho esto. En realidad hago muchas cosas. Soy bibliotecaria de niños desde hace 6 años. Soy intérprete de sordos en mi iglesia. Mamá de una hermosa aspirante a bailarina de 3 años. Administro otros 2 blogs (la crónica de mi hija y otro sobre mis manualidades de papel). Y canto en el coro de mi iglesia. Disfruto todo lo que hago, y doy a cada cosa el tiempo que requiere. Tengo mucho apoyo de quienes me rodean (de otra forma no se puede). Así que sí, tengo MUCHO que hacer, pero también mucho amor y dedicación a lo que amo. Soy una optimista incurable. ¿Que es el mapa con puntos rojos en la barra derecha de tu blog? Es mi feed de tráfico. Cada punto es un país que me ha visitado. Las banderas me indican de dónde son mis visitantes más recientes y doy gracias a cada uno! :) Ahora sí, los dejo con las fotos de los bentos más recientes. Bendiciones, Jenn

Bento de mañana y...

2010-09-06T21:14:00.000-07:00

Ok, para que vean que está tan actualizado que ya incluí el bento de mañana 7 de Septiembre. Marinela sacó versiones mini de sus pastelitos. A mí me encanta el "Napolitano" así que le incluí uno mini. Eso sí, 3 verduras para compensar (Ella SABE que primero debe comerse las frutas o verduras). Además, rosas de zanahoria, tomate cherry y escamas de pepino. :)

Pedimos dos libros de bentos a Amazon! Este es de pura comida japonesa. Trae ideas buenas, tips, y muchos ingredientes que lamentablemente no se consiguen aquí. Además, muchas recetas de omelettes... yo no pienso mandarle a mi hija omelettes! ja ja ja Pero trae ideas muy monas.

Este es más "kawaii". Es decir, más "mono". Trae ideas para ponerle carita felíz a prácticamente cualquier alimento. Muchas recetas con nori, pero no me gusta usar demasiado nori porque sé que no se lo comería. Muchas ideas que seguro voy a usar. Ahí se las voy dando; ya saben que no soy egoísta ni me interesa llevarme crédito de nada. Este blog es super fusilable. Lo que quiero es que los niños coman porciones saludables y muchas frutas y verduras!!!!

Variación a 3 bentos...

2010-09-06T20:56:00.000-07:00

Ensayo: Hacer un bento de sólo cosas rojas. La fresa era enorme. Tomate cherry (ya saben que eso lleva casi diario, me los pide mucho, le encantan), granitos de granada roja (mucha vitamina C) y su gomita de agar. :)

Este día cambié la proporción a un 2:1:1:1 Fresas y dominico, tomate cherry, galleta y tiras de queso gouda.

Historia interesante: Un día durante una visita de mi papá, comíamos cacahuate en cáscara. (Me quejo mucho de que los niños de hoy en día no tienen idea de dónde viene lo que comemos. Creo que buscan los vasitos de melón en cubos en el árbol!!!). Me alegraba de que mi hija siempre ha pelado sus cacahuates y le encantan (además así no tienen sal). De ahí salió que en otros estados los venden con la cáscara teñida. De ahí se me ocurre que la cáscara no afecta el interior...

Acto seguido, saco una bolsa de cacahuates, le doy un pincel a cada miembro de la familia y sacamos las acuarelas. Fué divertido, y hasta el día de hoy el abuelo cree que los que él pintó son "los mejores"...

Primer Lunch del ciclo escolar!

2010-09-06T20:47:00.000-07:00

No pude subirlo antes, pues tuve problemas con mi servidor. Su primer bento del ciclo escolar. Piso de abajo: melón, zanahoria, tomate cherry y galletas. Piso de arriba... un camión escolar!

Camión escolar: Queso amarillo, con "sopa de letras" hidratada en agua caliente, "niños" de queso blanco con ojos de ajonjolí negro, cabello de nori. Ruedas de tomate cherry pasto de espinaca y cielo de oblea.

Encantador, pero no se lo comió porque "creyó que tenía crema"... ja ja

Back to School!!!!

2010-08-23T19:21:00.000-07:00

De vuelta a clases! Mucho éxito a todos en este nuevo ciclo escolar. Haznos un favor a todos: que tus hijos no te escuchen decir "Que flojera, otra vez" "Ay, el tráfico", "Que caros los libros", "A pararse temprano...". No. La realidad es que el primer día de clases es muy especial, y el MAS importante del año. Como papás, nosotros transmitimos a nuestros niños el mensaje de que la escuela es importante o nó. ¿Qué mensaje queremos dar a nuestros hijos?

Y bueno, pues vayamos al grano: lo más lindo de que empiecen clases mañana es que ¡Empiezan los bentos (lunches) también! :) Y más ahora que están todos más estrictos con lo que los niños comen. Te invito a que sigas este blog.

Ya preparé el primer bento del año de mi niña, que ya es toda una niña grande de Kinder 1. Ya subiré la foto, los tendré en suspenso un ratito más (yo también me quiero dormir temprano!). Espero sus visitas y comentarios, y si eres visitante por primera vez no olvides dar click hasta abajo en "entradas antiguas" para ver más cosas. También vé mi mapa en la columna de la derecha: tengo un punto rojo por cada país que me ha visitado, uno de ellos eres tú.

Felíz regreso a clases, ya les compatiré fotos de los bentos más recientes. Y les dejo con uno que por alguna razón, nunca subí: Tomate cherry, alcatraces de jícama con zanahoria, palomitas (caseras, a la antiguita para que no tengan grasas saturadas) y un petit suisse (no le voy a hacer el comercial, que me paguen! jajaja miento, es danonino ó petizoo. ;)

Felices bentos! Jenn.

Un saludo a Waukesha, Wisconsin con cariño; especialmente para Leslie y Sara Waltz.

FeliCeS VaCaCiOnEs!!!!

2010-07-14T07:57:00.000-07:00

Quiero desear un felíz verano (invierno a mis visitantes del otro lado del mundo ; ) ) a todos y todas. No hay más bentos por 3 semanas. Pero estaré de vuelta la primera semana de Agosto, justo a tiempo para empezar nuevos tips y recetas para los bentos del nuevo ciclo escolar. También les compartiré una nueva forma de decorar manzanas que es super nutritiva y rica, y algo muy simpático con el huevo cocido.
Una mami con quien recientemente platiqué sobre bentos (y que además tuvo el detalle de regalarme unos moldecitos el último día! Gracias Angélica!) me decía que tal vez no haría estos lunches a diario, pero sí los viernes! Que buena idea! Así su nena va a tener algo especial que esperar con anticipación en el día más esperado de la semana! : )
Felices vacaciones, nos vemos en 3 semanas con más recetas, tips y fotos. Dios nos bendice, con amor; Jenn. ^.~

Varios bentos de este ciclo escolar!

2010-07-04T18:04:00.000-07:00

Por fín encontré algunas de las fotos que tomé y se perdieron en la dimensión desconocida! En este bento: galletitas (en su bolsita, para que no se aguaden), uvas, cerezas por mitad, rollitos de zanahoria y pepino, un poquito de mango y blueberries... El tiburón se coló en la foto, sirve de pinza para tomar las uvas.

Mini hotcake con mora azúl natural, uvas, plátanos dominicos "gemelos" y una gelatinita de uva...

Esta maravilla se llama "Mano de Budha", es un árbol hindú que tenemos en casa, de la familia de los cítricos. La fruta no tiene ni pulpa ni semillas, pero la cáscara que es muy perfumada se usa en mermeladas. Yo en ocasiones se la he rallado a mi Fetuccinni al limone y ha quedado delicioso. Aunque por lo general sólo los cosecho y los pongo en un frutero, me encanta verlos!

Bento de este día: huevito cocido salpicado de ajonjolí negro, cubitos de papaya, galletitas y una mandarina.

El mero día de su cumple (que fué distinto al día de su fiesta). Ella sabía que era su cumple ese día, así que llevó todos sus favoritos: fresas, zanahorias, tomate cherry y una galleta "no nutritiva"... ja ja eso sí, su letrero de "Felíz Cumple", pues era un día muy especial.

Kibbis / Kibbe vegetarianos

2010-06-02T06:51:00.001-07:00

Déjenme decirles que están deliciosos. En Mérida los llaman kibbis, en Líbano y Arabia, Kippes ó Kibbes. La receta es de mi amiga Pili Kamel. Son de trigo y papa. El trigo quebrado y precocido lo compras en el Jekemir. Lo enjuagas bien y lo creces en agua. Lo escurres y revuelves con puré de papa y cebolla picada. Agregar sal de ajo, pimienta árabe (puedes usar pimienta común también. La pimienta árabe la encuentras en el Jekemir también, y es una mezcla de pimientas y canela).

Refrigeras la mezcla y formas tus kibbis. Se supone que van huecos, pero a mí me gustan muy rellenitos... los doras en aceite. Yum! : )

A la familia le gustaron mucho (a los camellos también). Si los quieres hacer de carne, sustituyes la papa por carne molida.

Bento de hoy, Junio 2

2010-06-02T06:42:00.001-07:00

Anoche preparé este bento con nostalgia. El ciclo escolar se termina... Tengo muchas fotos de muchos lunches que no publiqué debido a problemas técnicos. Pasamos todo de una compu a otra y en el camino se han ido rezagando; pero las buscaré y subiré, lo prometo.

En el bento de hoy: Tomate cherry (que raro, vardad?), zanahoria, fresas y cacahuate. Hace un tiempo que ama los cacahuates (aunque les llama maní) y le gusta abrirlos ella sola y "encontrarlos". La verdad se los pre-apachurramos para que le sea más fácil. : )

Rosa de Salmón!

2010-05-29T20:17:00.000-07:00

No, no mandé esto en el bento de mi hija... pero como este blog es de comida y me encantó la idea, aproveché. La ocasión fué la boda de mi hermano el menor; cosa que me llena de alegría.

Esta fué la entrada. Es salmón ahumado montado sobre pan tostado y queso crema, acompañado de una ensalada de 3 lechugas y arúgula en aderezo de limón y vinagre balsámico. Creo que debí fotografiar todos los platos, estaban hermosos y deliciosos.

Sé que no he actualizado este blog en mucho tiempo. Lo peor es que sí tengo muchísimas fotos de los bentos lunch de mi hija, pero no siempre recuerdo en qué carpeta metí las fotos...
También es cierto que subir a Facebook es más fácil, sin embargo me comprometo a subirlas todas.

Los lunches más recientes han incluído una ensalada Capresse desestructurada, muchas fresas, muchos tomates Cherry (hoy sembramos!), muchas cosas frescas, pues hace mucho calor.

Esperen fotos, ya vienen! Lo prometo!!! : )

Felíz regreso a clases!!! <3

2009-09-15T19:14:00.000-07:00

Las clases empezaron! Eso significa: Bentos, bentos y más bentos! Recordarán la foto de el kit para hacer kittys de onigiri (arroz) que no había usado por temor a que me quedaran horrorosos... Hoy puedo reportar que quedaron hermosos!!! :) Como yo no soy buena en esto del arroz al vapor (o se pasa o sale duro), confieso que lo compré en un restaurante japonés. Este día llevó su kitty de arroz (abajo explico cómo lo hice), jitomates cherry, lechuga, bolitas de granola y mango.

Este es el kit. Se pone el arroz en el molde y se presiona. Se saca y se cortan con el corazón de plástico el moño de zanahoria y la mini naricita de cáscara de limón amarillo. Por último se cortan los ojos y bigotes de una hoja de nori (alga) con el puncher. Se hace rapidísimo. Aunque no se lo quería comer!

Y claro que yo también llevé kittys de arroz al día siguiente!!!!

Ponche de granada. Nunca lo había oído pero lo probé en casa de mi papá y no saben que rico: se hierven en bastante agua jamaica, tamarindo y ciruela pasa. (Como si se hiciera ponche navideño). Se cuela todo y se endulza un poco. Se sirve frío con granada roja y nuez picada. Por sus propiedades diuréticas es excelente para limpiar el organismo. Y de paso comento la envidia que me da esa hermoso platito cuadrado...

Gelatina de piña, jitomates cherry (Ja ja ja ya sé que diario mando jitomates pero le fascinan!) flores de melón, corazones de fresa y galletitas rellenas japonesas.

Bentos y ensaladas...

2009-09-15T18:57:00.000-07:00

Ok, ya me puse a trabajar luego de un verano sin bentos. En la caja de arriba (que le preparé a mi querida amiga que pasa por mí en las mañanas y además colecciona osos): Rollos de peino, jícama y zanahoria; Jitomate cherry en alfalfa, dos ositos de arroz gohan con un poquito de soya para darle color. La carita es cortada con Nori. Y sí, se cortaron con el mismo molde de onigiri de kitty del que les platiqué y cuya foto aparece en este blog (hay que picar en "entradas antiguas" hasta abajo.

Lunch de mi nena en la primera semana de clases. Jícama, zanahoria y betabel crudo (que hay que remojar mucho para que no manche sino haga todo rosa), uvas, rollitos de pepino y pretzels con quesito cheddar. Este bento tiene la cantidad exacta de verdura, fruta, harina y grasa.

Mini quesadilla (tenía la cara de kitty impresa pero con la calentada se le borró), kitties de zanahoria, corazones de fresa y una gomita de agar.

Año nuevo, lonchera nueva. Las dos primeras son de Office Depot y me encantaron porque una es formato vertical y la otra horizontal. La tercera es de Avon (USA) y es insulada. La verdad lo que me convenció es el portaretratos!!!

Dos ensaladas deliciosas: Mezcla de lechugas, tomate cherry, queso de cabra con ceniza y semilla de girasol garapiñada. Como yo no como jitomate, la mía llevaba manzana Gala. Esta ensalada es genial porque la mielecita de las semillas garapiñadas crea su propio aderezo, porque yo no soporto los aderezos... :(

Ahogada en volantes???

2009-09-15T18:43:00.000-07:00

Me encantó este cuaderno de los "Fulanitos" y lo uso para anotar ideas de lunches que luego puedo compartir aquí. El folder de al lado lo hice (simple folder manila decorado y con una bolsita adentro) para almacenar toooodos los volantes de comida a domicilio que llegan a casa.

Estas monadas son cortadores para sandwich. Yo las he comprado en estados unidos pero estas las estuvieron vendiendo en Superama Lomas Verdes. Angie, quien ganó el sorteo de este blog se llevó el de delfines y un spork. Felicidades!

Otra maravilla de Superama. Son Contenedores a los que llamo "Bento boxes para adultos". Traen cajitas para dividir. Excelentes para guardar "poquitos" en el refri; ó si eres como yo y no te gusta que la comida se revuelva, para llevar en uno las verduritas y en otra el jocoque. O para mantener separados la fruta y el yogurt. Hay muchos tamaños. No son necesariamente baratos, pero la idea se me hace genial!

Vista interior del folder para almacenar volantes de comida a domicilio. Guardé sólo el más reciente (llegan demasiados!). Los pequeños se guardan en la bolsita y los grandes se archivan con el clásico broche Bacco.

Se hace rapidísimo. Ni siquiera tienes que decorarlo (yo lo hice porque mi organismo me EXIGE hacerlo o exploto -lo siento-).

Comida de Langosta al aire libre!

2009-08-11T18:29:00.000-07:00

Hace un par de años organicé un Lobster Boil tipo Nueva Orleans. Fué muy agradable y además delicioso. Compré los manteles y los baberos de langosta por internet. No publiqué fotos de la comida porque no tomé fotos de la comida sola y algunos de los invitados no quieren aparecer en internet y yo respeto eso. Más abajo les explico qué serví.

La idea es informal. Puse cubetas blancas forradas por dentro con periódico para que los invitados depositaran sus cáscaras y basura. No se ponen platos!!! Toda la comida se sirve en refractarios de vidrio y se come con las manos. Puse limones verdes y amarillos, mantequilla derretida y condimentos. Sencillo, pero elegante. Realmente hermoso.

Ya adentro jugando con langostas de peluche que tenía desde hace años. A todos los invitados se les pidió que asistieran vestidos de Azúl Marino, Blanco ó Rojo.

Mi niña, que apenas tenía dos años dos meses ayudó sirviendo el pan.

ESTE es el secreto para un Lobster Boil increíble. Los compras en Estados unidos pero si no puedes, haces los tuyos. Es una bolsita con una colección de especias que incluye mucha semilla de cilantro, semilla de mostaza, hoja de laurel, orégano, pimienta negra gorda, semilla de hinojo y comino. Se echa en mucha agua hirviendo donde se agregan en este orden: Papitas, cebollitas, elote dulce (maíz ó choclo), dientes de ajo enteros y muuuuuuchos camaroncitos con cáscara. (Cualquiera que se diga cocinero SABE que en la cabeza y la cáscara está el sabor) Es importante agregarlos al final pues se cuecen rápido. Sacando y colando todo eso se ponen las langostas en esa misma agua. Tardan bastante, eso sí, así que dividí el agua en dos ollas y las cocí al mismo tiempo. La langosta está lista cuando está rojo brillante (No se debe sobrecocer!!)

El caldo que queda es muy sabroso y tiene muchas vitaminas, por lo que se sirve como sopa con arroz blanco. Puedes hacer esta comida sólo con camarones, ó sólo con verduras si no comes mariscos (Agrega al agua un "bouquet Garni" hecho de apio y zanahorias para dar aún más sabor). En realidad no se trata de la comida sino de celebrar y estar con amigos!

Como se han dado cuenta, estamos de vacaciones así que no he hecho bentos. Por eso no hay fotos. Pero empezamos en dos semanas! Y pronto les mostraré una nueva tienda que me tiene loquita!!!! Happy Bentos :)

Y el ganador es... the winner is...

2009-07-06T21:01:00.000-07:00

Los papelitos, listos para el sorteo.

La mano más inocente que encontré, emocionada de sacar el nombre de quien ganó... ...con asistencia de papá.

Espero se vea, pues el flash me traicionó. Si no lo ves a la primera, dale click a la foto y agrándala. Eres tú, Angie. ¡Y fuiste de las últimas en escribir! Felicidades, ya te veré en vivo para hacerte llegar tu premio. A los/las demás les digo que la siguiente rifa será cuando haga mi bento # 100. Yo les aviso!!!

Dí gracias con galletas...

2009-07-06T20:53:00.000-07:00

Desde muuucho antes de que nuestra niña llegara, la llamábamos chicharita. Desde mi baby shower recibimos muchas cosas de chícharo y pues ahora ya creció. Está por cambiar de escuela y eso nos da un poco de nostalgia, pues llegó a esta escuela de sólo ¡39 días de nacida! ¿Cómo agradecer a sus Misses por estos dos años? Con galletas.

Horneadas por María M. y decoradas por mí (somos buen equipo), con sus chicharitos, para que no la olviden...

Tres bentos nuevos

2009-07-06T20:43:00.000-07:00

Pepinos, tiras de mango, "rollos de pepino", zanahoria; todo con un poquito de chile piquín. Más palitos de pretzel con queso y gelatina.

Pan tostado, uvas, gomitas de moras, cereal multigrano y verdura cruda.

Mi niña cambia de color favorito muy seguido, pero hoy dijo que era el "orange", por lo que este bento lleva puras cosas naranjas: Gajitos de clementina en almíbar, papaya, zanahorias, peces de galleta, gomitas de agar y en el contenedor chiquito: semilla de girasol garapiñada.

La rifa se hizo...

2009-07-05T20:32:00.000-07:00

La rifa se llevó a cabo. Avisaré quién resultó ganador mañana, pues tomé fotos del momento en que se sacó el papelito y las tengo que subir para que lo vean como se debe.

Quiero agradecer a todos aquellos que han visitado este blog desde que comencé, el 18 de Marzo. La respuesta ha sido increíble y se los agradezco de corazón. I would like to thank all of you who have taken the time to visit this blog even though it's in spanish! The response form so many countries has been overwhelming:

Chicago-Wisconsin-Texas-Hawaii-California-Montana-Islamabad-SouthAfrica-Australia-Alemania (Deustchland)-Venezuela-NovaScotia-Canada-Argentina-Perú-Colombia-Indonesia-Japón-Francia-Mexico-Finlandia, y más! Mira los puntos rojos en el mapa de la derecha. Uno de ésos eres tú!!!

Gala sale de vacaciones pronto y no habrán tantos bentos, pero sigo subiendo cosas así que no dejen de venir. Y el sábado visitaré el Kokeshi Market, que es un súper japonés muuuy completo en Insurgentes; a surtirme de cositas bento... ya leerán el reporte! Bendiciones a todos.

La rifa se extiende 4 días más...

2009-06-30T20:04:00.000-07:00

Como bien saben, a la media noche hora de México de hoy se termina el plazo para dejar un comentario. Como mi semana esta muy pesada y no podré publicar nada sino hasta el fín de semana, les doy de aquí al sábado. Ultimo chance, y suerte a todos!

¡Gracias, Tía Von!

2009-06-29T21:03:00.000-07:00

Este fín de semana nos invitaron a conocer la nueva casa de unos amigos a quienes queremos mucho, y de los que somos casi vecinos. Gala se la pasó felíz é insistió en cantarle las "Mañanitas" a nuestra linda anfitriona {A quien solamente llamaré Tía Von} cuando vió el pastel. Todo estuvo riquísimo, y me sorprendió mucho enterarme que Tía Von (Que suena a una tía grande pero en realidad es muy chavita y guapísima) es súper seguidora de este blog. ¡Se lo sabe de memoria!

Así que le pedí permiso de tomarle foto a sus charolas de hors d'ouvres (suena mucho mejor que botanas, no?) pues se me hicieron originales, sanas y atractivas: las tres cosas que promuevo aquí.

¡Confieso que esta combinación ni a mí se me había ocurrido! Sandía y piña en brochetas y para acompañarlo: Miguelito en polvo sabor fresa. Todavía me las estoy saboreando. Los adultos le entramos al parejo que los niños. Para los que viven fuera de México, el "Miguelito" es básicamente chiles en polvo con azúcar y ácido cítrico. Es una delicia y el diseño super retro con su cupido es tan querido por mi marido y por mí que hasta lo usamos en nuestra invitación de boda!!! {No tuvimos la clásica invitación, eso se los aseguro}.

Riquísima charola de crudité con un dip de raspberry-chipotle para acompañar. Le llevé un poco de jocoque casero (ya saben que soy fan) con hierbabuena fresca y de paso le regalé un pie de jocoque para que lo haga en casa cuando quiera. Una más en mi club del jocoque, ¿ya ves Edgar lo que ocasionas?... ja ja ja ja

Gracias por todo Tía Von. Tu y tu esposo {anónimo, porque así lo pidió} se volaron la barda con esa comidita. Los queremos y oramos por sus cachorritos...

Le Pain Quotidien, en México!!!!

2009-06-29T20:30:00.001-07:00

No saben qué felicidad fué. Desde mi viaje relámpago a L.A. en Marzo le había estado suspirando a la maravillosa ensalada de arúgula de Le Pain Quotidien de Santa Monica Boulevard. ¡Y resulta que hay uno en plena Colonia Condesa!
Así que saliendo de una simpática puesta de danza moderna en el MUAC de Ciudad Universitaria nos lanzamos para allá. WOW. Por un momento pensé que estaba allá.

Todo es igualito. Si no has tenido la oportunidad de ir, tienes que visitarlo. Todos sus ingredientes son de la más fresca calidad. Juro que deben tener un jardín atrás donde cultivan sus hortalizas. La decoración, los colores, la mesa comunal, sus descomunales panes artesanales del tamaño de ruedas de Parmiggiano Reggiano, y hasta la música te invitan a quedarte ahí por horas.
De hecho, me sorprendió no ver entrar a Katie Holmes y Tom Cruise por su clásica orden para llevar; pues ellos también son fans. Debo decir que el servicio fué excelente, y de paso hasta me dejaron tomar fotos para mi blog. Así que si te encuentras en la calle de Amsterdam y quieres comer delicioso, bastante, y a un precio muy decente; visítalos!!!

Atrás, tartin de pavo y hierbas finas. Adelante, la maravillosa ensalada de arúgula (fresquísima!), queso de cabra, parmesano rasurado, piñones tostados y tomate. Es una combinación de sabores maravillosa. La porción muy buena y el precio súper decente. Se acompaña de pan rústico y como es tradición en Au Pain Quotidien, te ponen unas finísimas rebanaditas de pepino y un triangulito de melón para limpiar el paladar. Hasta el café solito es bueno.

Pedí el quiche vegetariano (Ya sabemos que me encanta el quiche), que estaba supremo. Ya quiero ir otra vez! Que abran uno en Satéliteeee!!!

Y si aún te queda espacio... checa los pastelitos de las fotos de abajo. No sabes cual es mejor! {En este restaurante no te dan mentas a la salida. ¡Que bueno! ¿Quién querría quitarse ese sabor?}

2009-06-29T20:15:00.000-07:00

Si se te hace agua la boca, déjame decirte que saben todavía mejor de lo que se ven. Toda la orilla es de almendras, y la fruta es fresquísima!

Las tartas de pistache están maravillosas, me recuerdan los dulces árabes...

El danés de durazno también es buenísimo. Hazte un favor y visítalos en la Colonia Condesa. ¡Gracias por todo!

Hace un par de semanas hicimos en casa los tacos de flor de jamaica. Es un poco engorroso limpiar la flor, pero el sabor es muy bueno. A la jamaica ya deslavadita (pero aún con sabor, como la del ponche navideño) se le quitan los pétalos chiquitos y se asa un poquito con aceite de olivo en spray y cebollita en cuadros. Se acompaña con limón, salsa verde y tortillas. Vegetariano, mucha vitamina C, muy llenadores.

El bento de mañana. Confieso que hoy sí me dió flojera... estoy malísima de gripa. El platanito ya se ve café, pero es cuando está más dulce. Eso sí, con su sticker de kitty. Más zanahorias y pepino, y un hocho asadito que su papá le pondré mañana. Ahora me voy a ver el final de temporada de Grey's Anatomy...

Tutorial de Hojas de Parra (Dolmas)

2009-06-24T21:23:00.000-07:00

Este es uno de esos platos vegetarianos que yo podría comer de por vida sin cansarme. Estas ya están listas para el último hervor con un poquito de jugo de limón. Aunque cada quien tiene su receta, a mí me gusta esta:

Se prepara arroz precocido al vapor y mientras se cuece se agrega espinaca cruda en listones ó "Chiffonade", cebolla en cuadritos finos, sal y almendras ahumadas ó piñones. Una vez listo el arroz se rellenan las hojas de parra ya secas. Si el frasco ya las trae secas, aún mejor!

Se coloca el arroz al centro, se doblan los lados primero y se rueda de la base a la punta, como si fuera un puro (habano). Se ponen juntas muy apretaditas y se ponen a hervir al vapor tapadas y con poquito de jugo de limón. Las que venden en el súper quedan muy obscuras, pero a mí me gustan más verdecitas porque conservan el sabor de la hoja de uva que es una delicia. Otras recetas llevan carne pero yo llevo una vida vegetariana y me encantan así. Se acompañan con jocoque. Y si se rompen las hojas entonces se separan para hacer:

¡Hojas de Parra Fritas! Las hojas rotas que ya no se pueden rellenar se fríen en aceite de oliva hasta estar crujientes. Se sirven en una charola con jugo de limón y ajonjolí. Son deliciosas, los "chicharrones" más elegantes que podrás encontrar. Para un manjar; pon una cama de hojas de parra fritas en un plato. Sirve arroz blanco de grano largo al vapor, un chorrito de aceite de olivo, jocoque (vé abajo como hacerlo en casa) y una espolvoreada de zathar. (Especies, orégano y ajonjolí). Yo estoy convencida que en algún lado tengo sangre Libanesa.

Shukran, habibis!

* Nota: Las hojas de parra rellenas se llaman "Dolmas" en casi todos los países, pues es "relleno". Incluso los camiones en medio Oriente también se llaman Dolmas, pues siempre van llenos hasta el tope! No son fáciles de conseguir, así que si las llegas a ver, compra varios pues una vez que rellenas 100 al día siguiente ya volaron!

Ahora vé el post de abajo para volver a los bentos de mi hija de la semana...

Bentos de estas semanas

2009-06-24T21:02:00.000-07:00

"Palomitas de pollo" (El trastecito del kiwi tiene catsup), zanahorias de flore con hoja de chícharo japonés, blueberries, y una "hoja" de oblea.

Pepinos con limón, y de adorno una flor de jamaica hervida; que no se comió.

Papaya en tiras, cono de barquillo con cereal multigrano, 3 quesitos Babybel, galleta de la fortuna (sólo por sabor, le extirpé la suerte pues está aún muy chiquita y dicho sea de paso; no creo en la suerte), corazones de fresa y blueberries para un toque de color.

Ok, las fresas son un éxito así que más de lo mismo (duran tan poquito frescas que hay que aprovechar...), zanahorias y palomitas. Salieron chiquititas pero es un maíz negro especial que trajimos de Estados Unidos. No tiene cascarilla así que no se les entierra en los dientes.

Hasta yo me reí de este bento: ¿Cuántos días más puedo mandar fresas con blueberry? ja ja ja este fué el último, y fué de hoy. También mandé más palomitas con semilla de girasol garapiñada (no le gustó), papaya en tiras, y kitties de queso manchego con corazones de ate de tejocote, que le encantaron. (No tiene nada que ver con el tejocote; pero todo que ver con el que eran dulces, rojos y en forma de corazón).

Estos bentos son de la semana pasada y esta, pero no me dió tiempo de fotografiarlos todos... y además, los viernes come snacks "chatarra" y ¡Esos no los fotografío! Quieres ganarte algo... sigue leyendo más abajo.

Si parece paleta, me lo como.

2009-06-09T10:25:00.000-07:00

Recientemente platicaba con una compañera que buscaba ideas para lunches escolares y buscaba algo "menos ambicioso de lo que haces tú"...

La mandé a que viera mi blog, pero además le dije dos verdades innegables:

1.- Los niños se comen cualquier cosa que venga en un palito de paleta, y 2.- Los niños se comen cualquier cosa que se vea atractiva.
(Así como prácticamente todos los hombres se comen cualquier cosa frita ó con queso... y conste mi amor que dije "casi").

Razón por la cual le sugerí que cortara un pepino en rodajas gruesas y pusiera la rodaja en un palito de madera (tipo abatelenguas) y luego pusiera chile piquín en la punta a manera de cubierta. Exito garantizado para los niños que "no comen verdura".

(Esconder espinaca cocida en los Brownies antes de hornearlos también sirve, ja ja ja!).

Si necesitas inspiración, acabo de agregar una lista de ideas en la columna de la derecha hasta abajo. Te sabes un tip que funcione? Mándamelo, te doy crédito!
Si quieres ganarte algo, lee el post de abajo...

Rifa / Giveaway + Bento de hoy y mañana

2009-06-08T20:21:00.000-07:00

Por fìn, la rifa. Lee hasta abajo... Giveaway: read all the way to the bottom!

Su bento de mañana, recièn terminado: "Flores" de pepino con centro de zanahoria, Uvas con confetti de corazòn, bolsita de celofàn con galletitas saladas en forma de pescado y un platanito dominico con sticker de hello kitty. Es Hello Kitty es lo mas cursi que existe? No, es Winnie the Pooh. Yo soy fan de Hello Kitty desde los setentas y siempre lo serè... mi hermana y yo nos gastabamos todos nuestros domingos en cosas de Sanrio. A la fecha, las dos tenemos la misma lonchera de Chococat. Algunas cosas nunca cambian... (=º-º=)

Foto de abajo: Hace dos dìas vì un comercial de unas nuevas rebanadas de queso tipo americano de colores. Como niña chiquita me dije: "Compramelas, compramelas" porque sabìa que serìan maravillosas en un bento color pastel. Originalmente quise recrear uno de mis pompones que hago de fieltro, pero no resultò tan flexible por lo que acabè sòlo cortàndolo en cuadritos... Pero ya tengo otras ideas...

Llevò queso azùl, uvas, bolitas japonesas y un "sandwich" de galleta con Nutella al que encima le puse otro poco de Nutella y espolvoreè de amaranto rosa. Se ve muuuuy cute! Ese fuè su bento de hoy, Junio 8. Se comiò todo menos media galleta, lo seguirè intentando.

Gracias por sus comentarios y sugerencias a quienes lo han hecho. Este blog lo hice para todos y eso me inspira màs. Por otro lado, esta semana ya logrè la meta de obtener un puntito en cada continente del mapamundi de la derecha, asì que gracias a todos por visitar. Como lo prometì, estarè rifando algùn accesorio de bento (Pronto les enseñarè que). Para poder participar hay que dejar un comentario en este blog donde me digas tu nombre, paìs, y que foto de este blog te ha gustado mas. Tienes hasta el 30 de este mes para hacerlo!

Prometo enviarlo hasta el paìs de quien gane. Por otro lado, a quienes no han podido dejar un comentario porque no los dejan; no es necesario tener cuenta de google para hacerlo, si tienes cuenta con yahoo puedes. Y si ni asi te dejan ponte como anònimo (como mi amiga Sannett de Pretoria; Sudàfrica) y ya en el mensaje aclarame quien eres. Suerte a todos!!! Seleccionarè un nombre al azar, y sòlo aceptarè un comentario por persona. (No olvides dar click hasta abajo del blog donde dice "Older posts" / "Entradas antiguas" para ver las primeras fotos!)

Ok, so even though my blog's in spanish I felt obligated to post the rules in English for those who visit and aren't spanish speakers. To celebrate my dots on the map from all continents I'll be giving away something (details to come) bento related. You have until June 30 to leave a comment on this blog with your name, country and which photo you liked the most (If it asks for a google account I'm pretty sure you can also use a yahoo account to post a comment).

Don't forget to scroll all the way to the bottom and hit "older posts" to see the earlier photos! I'll accept one comment per personand draw a name randomly.

I promise to send it wherever the winner is. Good luck to all!

Egg Molds / Moldes para huevo

2009-06-08T20:03:00.000-07:00

Primero debo pedir una disculpa a mis seguidores, estoy en una computadora distinta a la de siempre y ademàs de que las fotos tardaron mucho en subir, me las subieron en el orden equivocado. En fìn:
En aquel ya famoso pedido a Japòn, venìan estos moldes para huevo duro. Las instrucciones se veìan sencillas, y hasta difìciles de creer.
Se pone a hervir un huevo, ya que està duro se pela y lo màs caliente posible se mete en el molde. Se cierra y se pone en agua helada (foto de arriba) unos minutos.

Las fotos de abajo muestran los moldes nuevos y como quedan ya terminados. La foto de abajo fuè tomada sin flash para que pudieran apreciar el detalle de la carita.

El molde nuevo en su empaque, hay de muchos modelos distintos.

Producto terminado. Lo puse en otro molde que tambièn comprè en el Citadel Outlet de Los Angeles, CA: Un molde para sandwich con ventanita que hace de portaretratos y porta recados (ya incluìa los papelitos!). Saliò muy barato, menos de dos dòlares!

Más Juguetes Nuevos

2009-05-27T20:23:00.000-07:00

Esta es la segunda parte de lo que compramos en internet de Japón. Son cortadores "punches" para nori. Nori es la hoja de alga con la que envuelven el sushi y es para poner caritas en las onigiri, bolitas de arroz.
Pero como no soy buena haciendo onigiri tengo dos opciones: comprar el arroz ya hecho ó usarlas en los hot cakes, quesadillas, etc.

Cuando supe que esto existía, supe que lo tenía que tener. Es un kit para onigiri de Hello Kitty-Conejo-Osito. Las "paletitas" es donde se moldea el arroz. Luego se cortan los bigotes y ojos de nori con los cortadores y por último se cortan el moño ó la florecita y la nariz de pimiento con el cortador de corazón. A ver como quedan... no prometo nada.

Bento que hice para una compañera que recientemente empezó una dieta. El piso de arriba se echa al de abajo para hacer una ensalada. Lleva una rodaja de limón Eureka y chile piquín.

Una variante del mismo tema para Gala. Las bolitas de galleta son del super japonés Tsuki en Satélite.

Bentos de la semana, Mayo

2009-05-27T19:51:00.000-07:00

Muchas personas me han preguntado que llevo yo de lunch. En un día promedio es: Ensalada como esta (Lechugas, espinaca, recorte de pepino y jícama del que sobra de Gala, queso de cabra; que me encanta, cranberries deshidratadas y semilla de girasol garapiñada). No es nada light, pero da mucha energía y es muy baja en histamínicos.

Si no tengo tiempo para mi lunch, entonces llevo jocoque * con pepinos ó palomitas de micro sin mantequilla. En un MUY buen día llevaría falafel ú hojas de parra rellenas de arroz con nuez. ¡Podría comer eso diario!

*Hace poco me regalaron un "pie" de jocoque para hacer jocoque casero.
Mi Doc que sabe mucho de estos menesteres me dijo como hacerlo hace mucho y la verdad pensé: "Que flojera, si lo venden ya hecho". Pero hace tres días me ví en mi cocina, haciendo jocoque casero. Aquí está ya cuajado y en su manta de cielo para espesarlo. Hoy me lo llevé de lunch con hierbabuena fresca y pepinos. Luego de ver lo que cuesta en el súper, no vuelvo a comprar jocoque. Eso sí, yo misma saqué tres pies para repartir y hacer una "cadenita", para siempre tener. ¡Gracias Paola!

Bento de Gala de ayer. Melón verde picadito con gajos de clementina en almíbar (ya viene limpia y sin semilla y se puede repartir en varias semanas), uvas, jícama y zanahoria y una quesadilla, que casi no se comió porque era de maíz azúl...

"¡Mamá, hay un tiburón en mi comida!" Este bento aunque no lo parezca fué muy fácil de hacer. Una vez que tienes cortadores de galleta ya no importa tanto qué les mandas sino cómo se los mandas. Pretzels, kitties de queso, un tomatito, zanahorias y una gomita de agar. El tiburón es una pinza de ropa de la marca Koziol que compré en Alemania casi diez años antes de que Gala naciera, cuando me dedicaba al mundo de la moda.

No resistí tomar y compartir esta foto: ¡Yo preparándole sus bentos con dedicación y amor y esta niña masticando crayolas!!!!!

Tres bentos nuevos

2009-05-01T23:46:00.001-07:00

Antes de que la "cochina gripa" nos obligara a tomar vacaciones hice estos bentos para mi Gala. Me encantan las hello kitties y el molde resultó bueno para pepino y queso. Una semana entera me regresó completa la fruta,por lo que tuve que pedir a su Miss que siempre le den la fruta primero. Sólo para estar segura, este día le mandé mucha variedad. Funcionó.

En Walmart de la Cúspide ofrecen lo que llaman "tortilla de jícama", muuuy delgadita. Se la hice rollitos. También lleva kitties de queso Gouda, uvas, una salchicha plana en forma de pinguino (se rebana todavía más delagada para que no haya riesgo de asfixia) y tomatitos cherry con alfalfa.

Este fué mi capricho. Gala ama al cookie monster y siempre está cantando "C is for cookie", así que pensé que sería linda su carita cuando abriera la lonchera y se lo encontrara, hecho de jícama y pintado con colorante vegetal. Fué lo primero que me dijo cuando fuimos por ella. "Cookie mamá! Estaba en mi lonchera!" También llevó pedacitos de coco tierno (mucha vitamina) y de postre, corazoncitos de ate.

Me tardé en hacerlo: 35 minutos en total. Valió la pena: SIEMPRE!

MMMmmmmm!!! Quiche!

2009-05-01T23:31:00.000-07:00

Sabes que hice mi primer día de vacaciones? Quiche! Es un platillo muy rico y fácil de preparar, pero eso sí, no es nada light. (Yo soy vegetariana y no soy fan del huevo, pero en quiche sí me lo como y además se acompaña con ensalada así que ¿Porqué no? ) Las fotos están del resultado final hacia el principio, oops!

El resultado final, delicioso.

Formaditos, listos para entrar al horno.

A punto de rellenar la pasta hojaldrada...

Este día hice Quiche de: Brócoli, flor de calabaza, portobellos, espárragos con espinaca y queso de cabra. La receta es muy fácil, pero en este caso hice muuuuchos para congelar, así que hay que calcular. Para un molde redondo de pastel: Medio bote grande de crema ácida, 8 huevos, sal y pimienta, ajo en polvo, queso gouda rebanado y en trocitos y mucha cebolla o poro (en la foto está el poro). Se bate todo y se vacía en el molde previamente cubierto de pasta hojaldrada. Se agrega el relleno (de huitlacoche ó poblano también queda buenísimo).

Se hornea hasta que esté bien cocido, es normal que la verdura suelte un poco de agua y tarde más, en promedio una hora. MMMmmmm!

¡Juguetes nuevos!

2009-03-31T20:31:00.000-07:00

Disfruté mucho mi viaje a California este fín de semana (el lunes ya estaba otra vez en mi trabajo, eso sí; como zombie...) y por primera vez casi no me compré nada para mí. ¡Pero sí encontré muchas cositas bonitas para los bentos de Gala! En sentido de reloj desde la izquierda: Un contenedor que me regaló mi hermana que está diseñado para que los niños saquen el cereal de poquito a la vez, dos cortadores de sandwich (me encanta que se desperdicia un mínimo), "sporks" porque en inglés es la combinación de cuchara y tenedor (uno de los dientes del tenedor tiene cuchillo) son geniales para los que comemos en la oficina (traje varios así que cuando tenga suficientes seguidores de este blog tal vez rife uno); moldes para panque de silicón, que son super usados en los bentos para dividir comida y lo máximo: ¡porta-mantecadas! (cupcake to go).

Estas joyas son cositas que Lala (como Gala llama a su abuela) pidió por internet directamente a Japón y otras que la tía Les le regaló de cumple. (Ya no necesita más peluches, y su lonchera sí es algo que usa diario y le encanta, ¡gracias tía Les!). De izquierda a der. en sentido del reloj: Separadores de kitty (se cortan a cualquier tamaño para dividir la comida), "pastitos" de silicón como los que dan en el sushi, dos cortadores de salchicha: uno de tulipán y otro de pingüino (Quedan monísimos, ya les enseñaré fotos), mini contenedores para dip, mermelada, catsup ó granola; dos cortadores chiquitos de kitty para pepino y zanahoria, brochetitas para snack (mi favorita es la del tomatito cherry que hace que parezca globo), y dos mini juegos de botellitas para soya ó jugo de limón. ¡Me dan ganas de usarlas yo! Eso sí, recordemos que dependiendo de la edad del niño hay cosas que aún son peligrosas de meterse a la boca así que por precaución y consideración a la Miss no mandemos cosas muy chiquitas hasta que tengan más edad.

¿Donde estuve el fin de semana?

2009-03-31T20:19:00.000-07:00

¡En California! Mi hermano me invitò de fìn de semana al concierto de Billy Joel y Elton John en el Honda Center de Anaheim y estuvo increìble. Puse poquitas fotos para dedicar màs espacio a los bentos, que para fotos familiares està mi otro blog...

A las ocho de la mañana ya andàbamos en el letrero de Hollywood, y de bajada vimos paseando al actor Dennis Quaid.

¡Gracias hermano!

¡Su primera Bento box autentica!

2009-03-31T20:05:00.000-07:00

Este lindo bento box es el primero que Gala tiene con divisiones que se quitan, y se lo regalò su prima Amy de Wisconsin. Recordemos que aunque "bento" es el nombre japones para el lunch, usualmente se manda en un contenedor con divisiones y a esto llamamos bento box. puede ser de plàstico o metal ù otro material, no importa.
Me morìa por estrenarlo asì que no me diò tiempo de mandar algo mono con su comida, pero creo que la cajita en sì ya es muy linda. ¡Se comiò todo! (= >_< =)

Mi inspiración...

2009-03-24T22:20:00.000-07:00

Mi musa, mi inspiración, y la razón por la que hago lo que hago. Gracias, Gala. ¡Me muero por cocinar juntas!

Jugando con comida...

2009-03-24T21:45:00.000-07:00

Rico arreglo de frutas que hice para mis compañeras de trabajo. Algunas frutas tenían amaranto y otras chile piquín.
{Edible fruit arrangement, with powdered chile and amaranth}

Estos panquecitos se ven mucho mas ambiciosos de lo que son: son mantecadas de super, cubiertas con betún de super y chochitos de figuritas. Rapidos, porciones pequeñas, ricos y económicos. Los hice este 14 de Febrero para los compañeritos de Gala y mis compañeras.

Este es el Bento mas reciente: lo hice hace media hora! Es el bento de Gala de mañana y está inspirado en el cuento de los 3 cochinitos. Por eso lleva palitos de pretzel, "paja" de alegría y "ladrillos" de frambuesas doradas. Descubrì que puedo cortar obleas con mi suajadora sizzix y me inspiró a crearle este lunch. Este fue todo un descubrimiento así que si usas este tip mas te vale darme crédito! : )

{Rice paper wafers cut with sizzix die cut. This is one cool tip, so if you use it you better credit me! Bento inspired by the 3 little pigs, hence the sticks, "hay" and golden raspberry "bricks"}

Créelo, son de pepino. Las corto con cáscara para que se vean verdes, y me encanta montarlas como si "treparan" rocas de pepino. Sí me lleva tiempo hacerlas, pero ¡vale la pena el resultado!

{Believe it or not, they're cut out of cucumber. Elaborate yet worthy}

Bento desde Wisconsin

2009-03-24T21:33:00.000-07:00

Esta es la primera foto que me comparten y es de mi hermana Leslie, desde Dousman Wisconsin. Orgullosamente digo que esos "baby Tajín" se los mandé yo y ya le tengo los que siguen. ¿Quién dice que no se come chile piquín en Estados Unidos? Este es su primer intento haciendo un bento y dice que también el último; pero yo sé que vienen más porque ¡Esto es contagioso! Y no pude dejar de notar que para ser su primero acomodó la foto como toda una profesional... ; )

Bentos sencillos y no tan sencillos...

2009-03-19T22:59:00.000-07:00

Este fué uno de los primeros bentos que hice para mi hija, me encantaron estos panes tostados tamaño mini, se los he mandado solos, con quesito babybel, y con nutella. Las uvas le encantan, y se las pongo en un molde para panquecito de silicón para que no aguaden el pan. Uso mucho zanahorias y betabel rallado en crudo porque además de vitaminas le agrega color. Supongo que podría comprarlas enteras y rallarlas yo, pero usualmente compro la bolsa ya rallada. Lo dejo a tu gusto... El cereal es de 4 granos distintos y con un mínimo de azúcar.

¡Esta idea fue la culpable de que creara esta página! Todos quieren saber cómo lo hice, así que aquí están: Kittys de jícama. Fueron cortadas con cortadores de galleta en jícama mas o menos delgada. En la foto de abajo se ve el proceso... Aunque no parece, las cerezas y la fresa también son de jícama.

La jícama ya cortada y lista para ser pintada con colorante de alimentos y palillos...

Uno de los primeros bentos que hice: Gajitos de clementina sin semilla, ensalada con tomate cherry (le encantan), galletitas saladas en forma de pez y dos gomitas de agar; que le fascinan.

¿Porque Bento?

2009-03-18T14:44:00.000-07:00

¿Que es Bento?

Bento ú Obento es el nombre que se le da a la lonchera en japón. Normalmente es una caja laqueada con divisiones, pero en realidad el término aplica a cualquier contenedor con ó sin divisiones donde empacan su lunch. Para empacar un bento tradicional japonés hay algunas reglas que se deben seguir, como poner porciones en 4:2:1:1 Es decir, cuatro partes de cereales (casi siempre arroz), por dos de carne, proteína o grasa, una de frutas y una de verduras.

Estas proporciones han cambiado debido a que la pirámide alimenticia también lo ha hecho. Si no nos importa empacar nuestro bento de manera tradicional, entonces podemos mover las raciones al gusto. Cuando yo empaco un bento a mi hija de dos años procuro mandar alguna fruta, una verdura, una grasa ó ptoteína y uno ó dos cereales. (Confieso que a veces también le mando un postre ó dulce y los viernes algún snack no muy saludable...)

Algunas cosas a considerar al empacar un bento son:
- Si están mezcladas cosas frías con calientes
- Si el contenedor entra al microondas o no (O si contiene algo de metal ó aluminio)
- No poner palillos ú objetos pequeños para niños preescolares
- Si hay que poner una bolsita de gel frío para evitar descomposición
- Que hay cosas que los niños se comen muy bien en casa pero en la escuela no
- Mi favorito: incluír un personaje favorito o detallito que los haga sonreír cuando abran su lonchera.

Por último; recuerda que si la lonchera llega vacía es por una de tres cosas:
a) Le encantó lo que le mandaste
b) Se comió una parte y "compartió" la otra
c) Se lo comieron las Misses... (= ^-^ =)