Felíz regreso a clases!!! <3

Las clases empezaron! Eso significa: Bentos, bentos y más bentos! Recordarán la foto de el kit para hacer kittys de onigiri (arroz) que no había usado por temor a que me quedaran horrorosos... Hoy puedo reportar que quedaron hermosos!!! :) Como yo no soy buena en esto del arroz al vapor (o se pasa o sale duro), confieso que lo compré en un restaurante japonés. Este día llevó su kitty de arroz (abajo explico cómo lo hice), jitomates cherry, lechuga, bolitas de granola y mango.

Este es el kit. Se pone el arroz en el molde y se presiona. Se saca y se cortan con el corazón de plástico el moño de zanahoria y la mini naricita de cáscara de limón amarillo. Por último se cortan los ojos y bigotes de una hoja de nori (alga) con el puncher. Se hace rapidísimo. Aunque no se lo quería comer!

Y claro que yo también llevé kittys de arroz al día siguiente!!!!

Ponche de granada. Nunca lo había oído pero lo probé en casa de mi papá y no saben que rico: se hierven en bastante agua jamaica, tamarindo y ciruela pasa. (Como si se hiciera ponche navideño). Se cuela todo y se endulza un poco. Se sirve frío con granada roja y nuez picada. Por sus propiedades diuréticas es excelente para limpiar el organismo. Y de paso comento la envidia que me da esa hermoso platito cuadrado...

Gelatina de piña, jitomates cherry (Ja ja ja ya sé que diario mando jitomates pero le fascinan!) flores de melón, corazones de fresa y galletitas rellenas japonesas.

Bentos y ensaladas...

Ok, ya me puse a trabajar luego de un verano sin bentos. En la caja de arriba (que le preparé a mi querida amiga que pasa por mí en las mañanas y además colecciona osos): Rollos de peino, jícama y zanahoria; Jitomate cherry en alfalfa, dos ositos de arroz gohan con un poquito de soya para darle color. La carita es cortada con Nori. Y sí, se cortaron con el mismo molde de onigiri de kitty del que les platiqué y cuya foto aparece en este blog (hay que picar en "entradas antiguas" hasta abajo.

Lunch de mi nena en la primera semana de clases. Jícama, zanahoria y betabel crudo (que hay que remojar mucho para que no manche sino haga todo rosa), uvas, rollitos de pepino y pretzels con quesito cheddar. Este bento tiene la cantidad exacta de verdura, fruta, harina y grasa.

Mini quesadilla (tenía la cara de kitty impresa pero con la calentada se le borró), kitties de zanahoria, corazones de fresa y una gomita de agar.

Año nuevo, lonchera nueva. Las dos primeras son de Office Depot y me encantaron porque una es formato vertical y la otra horizontal. La tercera es de Avon (USA) y es insulada. La verdad lo que me convenció es el portaretratos!!!

Dos ensaladas deliciosas: Mezcla de lechugas, tomate cherry, queso de cabra con ceniza y semilla de girasol garapiñada. Como yo no como jitomate, la mía llevaba manzana Gala. Esta ensalada es genial porque la mielecita de las semillas garapiñadas crea su propio aderezo, porque yo no soporto los aderezos... :(

Ahogada en volantes???

Me encantó este cuaderno de los "Fulanitos" y lo uso para anotar ideas de lunches que luego puedo compartir aquí. El folder de al lado lo hice (simple folder manila decorado y con una bolsita adentro) para almacenar toooodos los volantes de comida a domicilio que llegan a casa.

Estas monadas son cortadores para sandwich. Yo las he comprado en estados unidos pero estas las estuvieron vendiendo en Superama Lomas Verdes. Angie, quien ganó el sorteo de este blog se llevó el de delfines y un spork. Felicidades!

Otra maravilla de Superama. Son Contenedores a los que llamo "Bento boxes para adultos". Traen cajitas para dividir. Excelentes para guardar "poquitos" en el refri; ó si eres como yo y no te gusta que la comida se revuelva, para llevar en uno las verduritas y en otra el jocoque. O para mantener separados la fruta y el yogurt. Hay muchos tamaños. No son necesariamente baratos, pero la idea se me hace genial!

Vista interior del folder para almacenar volantes de comida a domicilio. Guardé sólo el más reciente (llegan demasiados!). Los pequeños se guardan en la bolsita y los grandes se archivan con el clásico broche Bacco.

Se hace rapidísimo. Ni siquiera tienes que decorarlo (yo lo hice porque mi organismo me EXIGE hacerlo o exploto -lo siento-).

Comida de Langosta al aire libre!

Hace un par de años organicé un Lobster Boil tipo Nueva Orleans. Fué muy agradable y además delicioso. Compré los manteles y los baberos de langosta por internet. No publiqué fotos de la comida porque no tomé fotos de la comida sola y algunos de los invitados no quieren aparecer en internet y yo respeto eso. Más abajo les explico qué serví.

La idea es informal. Puse cubetas blancas forradas por dentro con periódico para que los invitados depositaran sus cáscaras y basura. No se ponen platos!!! Toda la comida se sirve en refractarios de vidrio y se come con las manos. Puse limones verdes y amarillos, mantequilla derretida y condimentos. Sencillo, pero elegante. Realmente hermoso.

Ya adentro jugando con langostas de peluche que tenía desde hace años. A todos los invitados se les pidió que asistieran vestidos de Azúl Marino, Blanco ó Rojo.

Mi niña, que apenas tenía dos años dos meses ayudó sirviendo el pan.

ESTE es el secreto para un Lobster Boil increíble. Los compras en Estados unidos pero si no puedes, haces los tuyos. Es una bolsita con una colección de especias que incluye mucha semilla de cilantro, semilla de mostaza, hoja de laurel, orégano, pimienta negra gorda, semilla de hinojo y comino. Se echa en mucha agua hirviendo donde se agregan en este orden: Papitas, cebollitas, elote dulce (maíz ó choclo), dientes de ajo enteros y muuuuuuchos camaroncitos con cáscara. (Cualquiera que se diga cocinero SABE que en la cabeza y la cáscara está el sabor) Es importante agregarlos al final pues se cuecen rápido. Sacando y colando todo eso se ponen las langostas en esa misma agua. Tardan bastante, eso sí, así que dividí el agua en dos ollas y las cocí al mismo tiempo. La langosta está lista cuando está rojo brillante (No se debe sobrecocer!!)

El caldo que queda es muy sabroso y tiene muchas vitaminas, por lo que se sirve como sopa con arroz blanco. Puedes hacer esta comida sólo con camarones, ó sólo con verduras si no comes mariscos (Agrega al agua un "bouquet Garni" hecho de apio y zanahorias para dar aún más sabor). En realidad no se trata de la comida sino de celebrar y estar con amigos!

Como se han dado cuenta, estamos de vacaciones así que no he hecho bentos. Por eso no hay fotos. Pero empezamos en dos semanas! Y pronto les mostraré una nueva tienda que me tiene loquita!!!! Happy Bentos :)

Y el ganador es... the winner is...

Los papelitos, listos para el sorteo.

La mano más inocente que encontré, emocionada de sacar el nombre de quien ganó... ...con asistencia de papá.

Espero se vea, pues el flash me traicionó. Si no lo ves a la primera, dale click a la foto y agrándala. Eres tú, Angie. ¡Y fuiste de las últimas en escribir! Felicidades, ya te veré en vivo para hacerte llegar tu premio. A los/las demás les digo que la siguiente rifa será cuando haga mi bento # 100. Yo les aviso!!!

Dí gracias con galletas...

Desde muuucho antes de que nuestra niña llegara, la llamábamos chicharita. Desde mi baby shower recibimos muchas cosas de chícharo y pues ahora ya creció. Está por cambiar de escuela y eso nos da un poco de nostalgia, pues llegó a esta escuela de sólo ¡39 días de nacida! ¿Cómo agradecer a sus Misses por estos dos años? Con galletas.

Horneadas por María M. y decoradas por mí (somos buen equipo), con sus chicharitos, para que no la olviden...

Tres bentos nuevos

Pepinos, tiras de mango, "rollos de pepino", zanahoria; todo con un poquito de chile piquín. Más palitos de pretzel con queso y gelatina.

Pan tostado, uvas, gomitas de moras, cereal multigrano y verdura cruda.

Mi niña cambia de color favorito muy seguido, pero hoy dijo que era el "orange", por lo que este bento lleva puras cosas naranjas: Gajitos de clementina en almíbar, papaya, zanahorias, peces de galleta, gomitas de agar y en el contenedor chiquito: semilla de girasol garapiñada.

La rifa se hizo...

La rifa se llevó a cabo. Avisaré quién resultó ganador mañana, pues tomé fotos del momento en que se sacó el papelito y las tengo que subir para que lo vean como se debe.

Quiero agradecer a todos aquellos que han visitado este blog desde que comencé, el 18 de Marzo. La respuesta ha sido increíble y se los agradezco de corazón. I would like to thank all of you who have taken the time to visit this blog even though it's in spanish! The response form so many countries has been overwhelming:

Chicago-Wisconsin-Texas-Hawaii-California-Montana-Islamabad-SouthAfrica-Australia-Alemania (Deustchland)-Venezuela-NovaScotia-Canada-Argentina-Perú-Colombia-Indonesia-Japón-Francia-Mexico-Finlandia, y más! Mira los puntos rojos en el mapa de la derecha. Uno de ésos eres tú!!!

Gala sale de vacaciones pronto y no habrán tantos bentos, pero sigo subiendo cosas así que no dejen de venir. Y el sábado visitaré el Kokeshi Market, que es un súper japonés muuuy completo en Insurgentes; a surtirme de cositas bento... ya leerán el reporte! Bendiciones a todos.

La rifa se extiende 4 días más...

Como bien saben, a la media noche hora de México de hoy se termina el plazo para dejar un comentario. Como mi semana esta muy pesada y no podré publicar nada sino hasta el fín de semana, les doy de aquí al sábado. Ultimo chance, y suerte a todos!

¡Gracias, Tía Von!

Este fín de semana nos invitaron a conocer la nueva casa de unos amigos a quienes queremos mucho, y de los que somos casi vecinos. Gala se la pasó felíz é insistió en cantarle las "Mañanitas" a nuestra linda anfitriona {A quien solamente llamaré Tía Von} cuando vió el pastel. Todo estuvo riquísimo, y me sorprendió mucho enterarme que Tía Von (Que suena a una tía grande pero en realidad es muy chavita y guapísima) es súper seguidora de este blog. ¡Se lo sabe de memoria!

Así que le pedí permiso de tomarle foto a sus charolas de hors d'ouvres (suena mucho mejor que botanas, no?) pues se me hicieron originales, sanas y atractivas: las tres cosas que promuevo aquí.

¡Confieso que esta combinación ni a mí se me había ocurrido! Sandía y piña en brochetas y para acompañarlo: Miguelito en polvo sabor fresa. Todavía me las estoy saboreando. Los adultos le entramos al parejo que los niños. Para los que viven fuera de México, el "Miguelito" es básicamente chiles en polvo con azúcar y ácido cítrico. Es una delicia y el diseño super retro con su cupido es tan querido por mi marido y por mí que hasta lo usamos en nuestra invitación de boda!!! {No tuvimos la clásica invitación, eso se los aseguro}.

Riquísima charola de crudité con un dip de raspberry-chipotle para acompañar. Le llevé un poco de jocoque casero (ya saben que soy fan) con hierbabuena fresca y de paso le regalé un pie de jocoque para que lo haga en casa cuando quiera. Una más en mi club del jocoque, ¿ya ves Edgar lo que ocasionas?... ja ja ja ja

Gracias por todo Tía Von. Tu y tu esposo {anónimo, porque así lo pidió} se volaron la barda con esa comidita. Los queremos y oramos por sus cachorritos...

Le Pain Quotidien, en México!!!!

No saben qué felicidad fué. Desde mi viaje relámpago a L.A. en Marzo le había estado suspirando a la maravillosa ensalada de arúgula de Le Pain Quotidien de Santa Monica Boulevard. ¡Y resulta que hay uno en plena Colonia Condesa!
Así que saliendo de una simpática puesta de danza moderna en el MUAC de Ciudad Universitaria nos lanzamos para allá. WOW. Por un momento pensé que estaba allá.

Todo es igualito. Si no has tenido la oportunidad de ir, tienes que visitarlo. Todos sus ingredientes son de la más fresca calidad. Juro que deben tener un jardín atrás donde cultivan sus hortalizas. La decoración, los colores, la mesa comunal, sus descomunales panes artesanales del tamaño de ruedas de Parmiggiano Reggiano, y hasta la música te invitan a quedarte ahí por horas.
De hecho, me sorprendió no ver entrar a Katie Holmes y Tom Cruise por su clásica orden para llevar; pues ellos también son fans. Debo decir que el servicio fué excelente, y de paso hasta me dejaron tomar fotos para mi blog. Así que si te encuentras en la calle de Amsterdam y quieres comer delicioso, bastante, y a un precio muy decente; visítalos!!!

Atrás, tartin de pavo y hierbas finas. Adelante, la maravillosa ensalada de arúgula (fresquísima!), queso de cabra, parmesano rasurado, piñones tostados y tomate. Es una combinación de sabores maravillosa. La porción muy buena y el precio súper decente. Se acompaña de pan rústico y como es tradición en Au Pain Quotidien, te ponen unas finísimas rebanaditas de pepino y un triangulito de melón para limpiar el paladar. Hasta el café solito es bueno.

Pedí el quiche vegetariano (Ya sabemos que me encanta el quiche), que estaba supremo. Ya quiero ir otra vez! Que abran uno en Satéliteeee!!!

Y si aún te queda espacio... checa los pastelitos de las fotos de abajo. No sabes cual es mejor! {En este restaurante no te dan mentas a la salida. ¡Que bueno! ¿Quién querría quitarse ese sabor?}

Si se te hace agua la boca, déjame decirte que saben todavía mejor de lo que se ven. Toda la orilla es de almendras, y la fruta es fresquísima!

Las tartas de pistache están maravillosas, me recuerdan los dulces árabes...

El danés de durazno también es buenísimo. Hazte un favor y visítalos en la Colonia Condesa. ¡Gracias por todo!

Hace un par de semanas hicimos en casa los tacos de flor de jamaica. Es un poco engorroso limpiar la flor, pero el sabor es muy bueno. A la jamaica ya deslavadita (pero aún con sabor, como la del ponche navideño) se le quitan los pétalos chiquitos y se asa un poquito con aceite de olivo en spray y cebollita en cuadros. Se acompaña con limón, salsa verde y tortillas. Vegetariano, mucha vitamina C, muy llenadores.

El bento de mañana. Confieso que hoy sí me dió flojera... estoy malísima de gripa. El platanito ya se ve café, pero es cuando está más dulce. Eso sí, con su sticker de kitty. Más zanahorias y pepino, y un hocho asadito que su papá le pondré mañana. Ahora me voy a ver el final de temporada de Grey's Anatomy...

Tutorial de Hojas de Parra (Dolmas)

Este es uno de esos platos vegetarianos que yo podría comer de por vida sin cansarme. Estas ya están listas para el último hervor con un poquito de jugo de limón. Aunque cada quien tiene su receta, a mí me gusta esta:

Se prepara arroz precocido al vapor y mientras se cuece se agrega espinaca cruda en listones ó "Chiffonade", cebolla en cuadritos finos, sal y almendras ahumadas ó piñones. Una vez listo el arroz se rellenan las hojas de parra ya secas. Si el frasco ya las trae secas, aún mejor!

Se coloca el arroz al centro, se doblan los lados primero y se rueda de la base a la punta, como si fuera un puro (habano). Se ponen juntas muy apretaditas y se ponen a hervir al vapor tapadas y con poquito de jugo de limón. Las que venden en el súper quedan muy obscuras, pero a mí me gustan más verdecitas porque conservan el sabor de la hoja de uva que es una delicia. Otras recetas llevan carne pero yo llevo una vida vegetariana y me encantan así. Se acompañan con jocoque. Y si se rompen las hojas entonces se separan para hacer:

¡Hojas de Parra Fritas! Las hojas rotas que ya no se pueden rellenar se fríen en aceite de oliva hasta estar crujientes. Se sirven en una charola con jugo de limón y ajonjolí. Son deliciosas, los "chicharrones" más elegantes que podrás encontrar. Para un manjar; pon una cama de hojas de parra fritas en un plato. Sirve arroz blanco de grano largo al vapor, un chorrito de aceite de olivo, jocoque (vé abajo como hacerlo en casa) y una espolvoreada de zathar. (Especies, orégano y ajonjolí). Yo estoy convencida que en algún lado tengo sangre Libanesa.

Shukran, habibis!

* Nota: Las hojas de parra rellenas se llaman "Dolmas" en casi todos los países, pues es "relleno". Incluso los camiones en medio Oriente también se llaman Dolmas, pues siempre van llenos hasta el tope! No son fáciles de conseguir, así que si las llegas a ver, compra varios pues una vez que rellenas 100 al día siguiente ya volaron!

Ahora vé el post de abajo para volver a los bentos de mi hija de la semana...

Bentos de estas semanas

"Palomitas de pollo" (El trastecito del kiwi tiene catsup), zanahorias de flore con hoja de chícharo japonés, blueberries, y una "hoja" de oblea.

Pepinos con limón, y de adorno una flor de jamaica hervida; que no se comió.

Papaya en tiras, cono de barquillo con cereal multigrano, 3 quesitos Babybel, galleta de la fortuna (sólo por sabor, le extirpé la suerte pues está aún muy chiquita y dicho sea de paso; no creo en la suerte), corazones de fresa y blueberries para un toque de color.

Ok, las fresas son un éxito así que más de lo mismo (duran tan poquito frescas que hay que aprovechar...), zanahorias y palomitas. Salieron chiquititas pero es un maíz negro especial que trajimos de Estados Unidos. No tiene cascarilla así que no se les entierra en los dientes.

Hasta yo me reí de este bento: ¿Cuántos días más puedo mandar fresas con blueberry? ja ja ja este fué el último, y fué de hoy. También mandé más palomitas con semilla de girasol garapiñada (no le gustó), papaya en tiras, y kitties de queso manchego con corazones de ate de tejocote, que le encantaron. (No tiene nada que ver con el tejocote; pero todo que ver con el que eran dulces, rojos y en forma de corazón).

Estos bentos son de la semana pasada y esta, pero no me dió tiempo de fotografiarlos todos... y además, los viernes come snacks "chatarra" y ¡Esos no los fotografío! Quieres ganarte algo... sigue leyendo más abajo.

Si parece paleta, me lo como.

Recientemente platicaba con una compañera que buscaba ideas para lunches escolares y buscaba algo "menos ambicioso de lo que haces tú"...

La mandé a que viera mi blog, pero además le dije dos verdades innegables:

1.- Los niños se comen cualquier cosa que venga en un palito de paleta, y 2.- Los niños se comen cualquier cosa que se vea atractiva.
(Así como prácticamente todos los hombres se comen cualquier cosa frita ó con queso... y conste mi amor que dije "casi").

Razón por la cual le sugerí que cortara un pepino en rodajas gruesas y pusiera la rodaja en un palito de madera (tipo abatelenguas) y luego pusiera chile piquín en la punta a manera de cubierta. Exito garantizado para los niños que "no comen verdura".

(Esconder espinaca cocida en los Brownies antes de hornearlos también sirve, ja ja ja!).

Si necesitas inspiración, acabo de agregar una lista de ideas en la columna de la derecha hasta abajo. Te sabes un tip que funcione? Mándamelo, te doy crédito!
Si quieres ganarte algo, lee el post de abajo...

Rifa / Giveaway + Bento de hoy y mañana

Por fìn, la rifa. Lee hasta abajo... Giveaway: read all the way to the bottom!

Su bento de mañana, recièn terminado: "Flores" de pepino con centro de zanahoria, Uvas con confetti de corazòn, bolsita de celofàn con galletitas saladas en forma de pescado y un platanito dominico con sticker de hello kitty. Es Hello Kitty es lo mas cursi que existe? No, es Winnie the Pooh. Yo soy fan de Hello Kitty desde los setentas y siempre lo serè... mi hermana y yo nos gastabamos todos nuestros domingos en cosas de Sanrio. A la fecha, las dos tenemos la misma lonchera de Chococat. Algunas cosas nunca cambian... (=º-º=)

Foto de abajo: Hace dos dìas vì un comercial de unas nuevas rebanadas de queso tipo americano de colores. Como niña chiquita me dije: "Compramelas, compramelas" porque sabìa que serìan maravillosas en un bento color pastel. Originalmente quise recrear uno de mis pompones que hago de fieltro, pero no resultò tan flexible por lo que acabè sòlo cortàndolo en cuadritos... Pero ya tengo otras ideas...

Llevò queso azùl, uvas, bolitas japonesas y un "sandwich" de galleta con Nutella al que encima le puse otro poco de Nutella y espolvoreè de amaranto rosa. Se ve muuuuy cute! Ese fuè su bento de hoy, Junio 8. Se comiò todo menos media galleta, lo seguirè intentando.

Gracias por sus comentarios y sugerencias a quienes lo han hecho. Este blog lo hice para todos y eso me inspira màs. Por otro lado, esta semana ya logrè la meta de obtener un puntito en cada continente del mapamundi de la derecha, asì que gracias a todos por visitar. Como lo prometì, estarè rifando algùn accesorio de bento (Pronto les enseñarè que). Para poder participar hay que dejar un comentario en este blog donde me digas tu nombre, paìs, y que foto de este blog te ha gustado mas. Tienes hasta el 30 de este mes para hacerlo!

Prometo enviarlo hasta el paìs de quien gane. Por otro lado, a quienes no han podido dejar un comentario porque no los dejan; no es necesario tener cuenta de google para hacerlo, si tienes cuenta con yahoo puedes. Y si ni asi te dejan ponte como anònimo (como mi amiga Sannett de Pretoria; Sudàfrica) y ya en el mensaje aclarame quien eres. Suerte a todos!!! Seleccionarè un nombre al azar, y sòlo aceptarè un comentario por persona. (No olvides dar click hasta abajo del blog donde dice "Older posts" / "Entradas antiguas" para ver las primeras fotos!)

Ok, so even though my blog's in spanish I felt obligated to post the rules in English for those who visit and aren't spanish speakers. To celebrate my dots on the map from all continents I'll be giving away something (details to come) bento related. You have until June 30 to leave a comment on this blog with your name, country and which photo you liked the most (If it asks for a google account I'm pretty sure you can also use a yahoo account to post a comment).

Don't forget to scroll all the way to the bottom and hit "older posts" to see the earlier photos! I'll accept one comment per personand draw a name randomly.

I promise to send it wherever the winner is. Good luck to all!